Agar nasıl üretilir? Agar-agar, kırmızı ve mor deniz yosunundan yapılır. Deniz yosunu hasat edilir, kurutulur, haşlanır ve sonra suda kaynatılır. Daha sonra deniz yosunu sudan süzülür ve atılır ve su buharlaşarak geride toz bırakır. Diğer yöntemler arasında deniz yosununun dondurularak kurutulması ve kurutulması ve sonra öğütülmesi yer alır. Agar agar hammaddesi nedir? Agar-agar, kırmızı alglerden ekstraksiyonla elde edilen bir polisakkarittir. Bu alglerin türleri çoğunlukla Gelidium ve Gracilaria’dır ve farklı ülkelerde toplanırlar. Agar tek bir kimyasal madde değil, agaroz ve agaropektin polisakkaritlerinin bir polimeridir. Agar hangi bitkiden elde edilir? Agar, deniz yosunlarından elde edilen bir jelatin türüdür. Agar nereden elde edilir?…
Yorum Bırak