Bakteriler kaç derece sıcakta ölür? Çoğu psikrofilik mikrop 30–35 °C’de yok edilir, çoğu mezofilik mikrop 65 °C’de 20–30 dakikada yok edilir ve termofilik mikrop 80–90 °C’de yok edilir. Sporlar 100–110 °C’de ölür ve tüm mikroorganizmalar 120 °C’lik ıslak sıcaklıkta (sterilizasyon) 15–20 dakika içinde ölür. Bakteriler yüksek ısıda ölür mü? Yüksek sıcaklıklarda ölümler birçok faktöre bağlıdır. a) Bakteri türü: Vejetatif bakteriler kapsüllü ve sporlu bakterilere göre daha kısa sürede ölürler. Vejetatif bakteriler -60-65 °C’de 15-20 dakika içinde ölürler. Sporlu ve kapsüllü bakteriler daha dirençlidir. Bakteriler sıcak ortamlarda yaşayabilirler mi? Bakteriler insanlardan daha sıcak ve daha soğuk sıcaklıklarda yaşayabilirler, ancak pH nötr…
Yorum Bırak