Balın rengi neden koyu olur? Açık sarıdan koyu kırmızıya; sarı, kehribar, kahverengi ve kırmızımsı renklerden oluşur. Koyu ballar genellikle daha yoğun bir içeriğe sahiptir. Amino asit, şeker, demir, bakır ve manganez miktarı arttıkça balın rengi koyulaşır. En iyi bal hangi renk olur? Gerçek balın rengi ve kıvamı, arıların nektar topladığı çiçek türüne ve yılın zamanına bağlı olarak değişebilir. Gerçek bal genellikle koyu renkli ve kıvamı yoğundur ve insanlar için iyidir. Yapay bal açık renkli ve kıvamı akışkandır. Bal neden kararır? Balın doğal özelliklerini kaybetmemesi için nemli ortamlardan, ısıdan ve ışıktan korunan yerlerde saklanması gerekir. Aksi takdirde uzun süre ısıya maruz…
Yorum Bırak